うなぎを養殖する浜松の名店 「うなぎ浜名湖や」さんに行ってきました！
こんにちは！はまぞうの田中です。
先日、うなぎ浜名湖や様へ行ってきました。
現在のウェブサイトはこちら：http://www.hamanakoya.com/
ガーデンパークのすぐそばにあるうなぎ屋さんです。黄色の建物が目印です。
この日は、うなぎ浜名湖や様ウェブサイトリニューアルのための写真撮影にきました。
うなぎ浜名湖や様、何がすごいって、うなぎを自分たちで育てていることです。うなぎの養殖なんです。自分たちで育てたうなぎを、販売しておられます。
初めてうなぎの養殖現場を見せていただきました。凄いですね！
うなぎを育てると一言でいえど、それはとても難しく、なかにはうなぎが全滅し、店を閉じざるを得なくなった方もたくさんいらっしゃったと...。
エサ、気温、水質、などなど、うなぎの生活環境、ストレス対策は難しく、それこそ24時間、365日つきっきりにならなければいけないそうです。
うなぎ浜名湖や様は、そんな状況下でも、逸品のうなぎを毎年生産。
仕入れ先の方にも、うなぎ浜名湖やのうなぎならぜひ買いたい！と言われるほど、その質は素晴らしいそうです。
徳増社長ともお話いたしましたが、うなぎ養殖に対するその真摯で、実直な姿が印象的です。
撮影日は、うなぎの出荷日。これまで育ててきたうなぎを、満を持して出荷します。その出荷作業も迫力満点。
後日、うなぎを食べさせていただきましたが、本当に美味しかったです。素材がおいしいというのもありますし、実際に育てているところも見学させていただくと、また味も変わってきますね！
うなぎ浜名湖や様、ありがとうございました！そして、ばっちりなウェブサイト作らせていただきます。ぜひとも、よろしくお願いいたします！
うなぎ浜名湖や様の現ウェブサイトはこちら：https://hamanakoya.hamazo.tv/
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